Intolerância à lactose: truques para acabar com o desconforto.

Para a maioria dos intolerantes à lactose (pessoas que têm deficiência ou ausência de lactase, a enzima que digere o açúcar do leite), o consumo de laticínios provoca gases, dor de barriga, inchaço abdominal, diarreia ou prisão de ventre.

Veja quais mudanças na alimentação você pode fazer para acabar com o desconforto.
 

Dê uma chance ao iogurte:

Experimente produtos com rótulos que dizem conter "culturas ativas". Eles possuem bactérias que não fazem mal e auxiliam na digestão da lactose.
 

Prefira os queijos duros e envelhecidos:

Os tipos cheddar e parmesão, por exemplo, contêm pouca lactose - quando comparados aos mais pastosos. 
 

Experimente beber leite com as refeições:

Se fizer muita questão de tomar leite, beba meia xícara no café da manhã ou meia no jantar. 
 

Prepare seu próprio alimento:

O biscoito que você tanto gosta é fabricado com leite? Tente criar uma versão caseira sem esse ingrediente. Assim, você desenvolve seus dotes culinários e come algo saudável.

 

3 dicas para quem tem intolerância total ao leite:

1. Capriche em outros alimentos que são fonte de cálcio
Além do leite, existem outros alimentos que contêm esse mineral em abundância, como os vegetais escuros (mostarda, couve, agrião e rúcula), os grãos (feijão-branco e grão-de-bico) e, claro, os peixes (bacalhau e sardinha).

2. Conheça outros alimentos que podem ter lactose
Evite pães, sopas, molhos de salada, cereais, misturas para bolo e doces. Afaste do cardápio também todos os que apresentem em sua composição leite, creme de leite, leite em pó, soro de leite, coalhada e queijo - confira os rótulos.

3. Faça substituições
Troque o sorvete de creme pelos de frutas (leia o rótulo, porque alguns desse tipo levam leite). No lugar do molho quatro queijos, use o de tomate. E prefira o leite de soja ou de arroz à versão integral.

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